Een rondvis die leeft in gematigd en subtropisch klimaat, op een diepte van 20 tot 300 meter. Hij voedt zich met kleine visjes en andere zeediertjes. Zelf kan hij tot 75 cm groot worden.
In de Nederlandse keuken is de poon nog niet zo heel erg bekend, maar daar komt steeds meer verandering in. Door zijn mooie, gladde structuur en zijn volle smaak leent hij zich uitstekend als hoofdgerecht. Ook op de barbecue gegrillde poon smaakt prima!
Back | Top
